طريقة عمل تمن باقلاء مع الشبت
الجورنال نيوز -

المقادير

كيلو لحم او حسب الامكانيه

2 كوب رز

1/4 كيلو باقلاء خضراء

باقة شبت

مكعب مرق

2 ملعقة اكل زيت نباتي

ملح

طريقة التحضير

1 دقيقة

يسلق اللحم بالماء ويضاف له الملح الى ينضج. وعند نضوج اللحم يرفع القدر عن النار، يصفى اللحم من المرق ويحفظ المرق جانباً وفي مقلاة يقلى اللحم في زيت حاروتزال قشور الباقلاء وتفتح الى قسمين ثم تقطع باقة الشبث الى قطع صغيره وبعدها يوضع زيت في قدر على النار ويقلى الشبث والباقلاء قليلاً، يضاف مرق سلق اللحم اليه مع قليل من الملح ومكعب مرقة. وعندما يغلي الماء، يوضع فيه الرز ويترك على النار الى ان ينشف الماء ثم تخفف النار تحت قدر التمن للحصول على رز ناضج.

يَصْب تمن باقلاء مع الشبت بوعاء التقديم ويزين بقطع اللحم.

 

 



إقرأ المزيد