أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي نباتي يوفر فوائد صحية كبيرة لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم والتحكم فيها بشكل أفضل. كما يقلل النظام النباتي من مضاعفات المرض ويحسن الصحة العامة للمرضى.